材料 (4人分)

  • 　米 2合
  • 　だし昆布 5cm
  • 　酒 大さじ2
  • 　塩 小さじ1
  • 　しょうが (大)1かけ
  • 　ちりめんじゃこ 30g
  • 枝豆(さやつき) 300g

作り方

  1. 1米は洗って炊飯器に入れ、2合の目盛りまで水を加え、だし昆布を加えて30分浸水させる。
  2. 2しょうがは皮をむいてせん切りにする。
  3. 3(1)に酒と塩を加えて軽く混ぜ、しょうがとちりめんじゃこを加えて普通に炊く。
  4. 4枝豆は塩少々をまぶし、たっぷりの熱湯で色よくゆでてザルに上げ、粗熱がとれたらさやから出す。
  5. 5ごはんが炊き上がったら(4)を加えてしばらく蒸らし、さっくりと混ぜる。

ポイント

  • このごはん、しょうががアクセントになっています、枝豆の薄皮はむかなくてもよい(お好みで)。