材料 (4人分)

  • かぼちゃ 1/3コ(300g)
  • 大さじ4
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 水菜 適宜
  • 揚げ油

作り方

  1. 1かぼちゃは一口大に切る。水菜はザク切りにして水に放し、水けをきる。
  2. 2ごまだれとマヨネーズを混ぜる。
  3. 3かぼちゃは、低温(約160℃)の揚げ油カップ3で、ゆっくりと揚げる。紙タオルにのせ、油をよくきる。
  4. 4をであえ、水菜を敷いた器に盛る。