材料 (4人分)

  • グリンピース 200g
  • ソーセージ 8本
  • たまねぎ 1/2コ
  • にんじん 1/2本
  • 牛薄切り肉 100g
  • ハム 50g
  • スープ カップ3
  • ローリエ 1枚
  • カイエンヌペッパー 2〜3ふり
  • タイム 2〜3ふり
  • バター
  • 塩
  • こしょう

作り方

  1. 1たまねぎ、にんじん、ハムは1cm角、牛肉は一口大に切る。ソーセージには割れないように切り込みを浅く入れる。
  2. 2なべにバター大さじ2を熱してたまねぎ、にんじん、牛肉を順に入れてサッといためる。
  3. 3にスープとグリンピース、ハム、ローリエを加え、塩・こしょう各少々で味を調えながら、柔らかくなるまで煮る。
  4. 4ソーセージを入れて温まるまで煮て、スパイス類をふり、味を調えたらでき上がり。