材料 (4人分)

  • 白玉粉 120g
  • 水 120〜150ml
  • ミニトマト 12〜16粒
  • マスカット 12〜16粒
  • 【A】
  • 白ワイン カップ1/4
  • ガムシロップ 大さじ3
  • レモン汁 大さじ1
  • 水 カップ1/3

作り方

  1. 1ミニトマトとマスカットはサッと熱湯にくぐらせてから皮をむく。
  2. 2【A】の材料を合わせ、を入れて冷蔵庫でじゅうぶんに冷やす。
  3. 3白玉粉に水を加えて耳たぶぐらいの堅さにこね、丸めてゆでて氷水にとって水けをきる。と合わせ、器に盛る。