材料 (つくりやすい分量)

  • 鶏こま切れ肉 150g
  • 油揚げ 1枚
  • グリンピース 大さじ3
  • 【A】
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 水 カップ3/4
  • しょうゆ 大さじ1+1/2
  • 削り節 1つまみ

作り方

  1. 1油揚げは小さめの短冊切りにする。なべに湯を沸かし、油揚げ、鶏肉をサッと湯に通す。
  2. 2なべに【A】の材料、を入れて火にかけ、汁けがほぼなくなるまでいり煮にする。
  3. 3に湯に通したグリンピースを加える。