材料 (2人分)

  • じゃがいも 350g
  • ベーコン(かたまり) 80g
  • バージンオリーブ油 大さじ1
  • 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
  • にんにく(みじん切り) 1片
  • ブイヨン 400ml
  • 生クリーム　 50ml
  • バゲット(1cm厚さ) 6枚
  • ピザ用チーズ 30g
  • 塩 適量
  • こしょう 適量

作り方

  1. 1じゃがいもは2cm幅の半月切りにし、ベーコンは1cm幅の棒状に切る。
  2. 2バゲットはオーブントースターで焼く。
  3. 3フライパンにバージンオリーブ油とベーコンを入れ、中火で炒めて焼き色をつけ、玉ねぎとにんにくのみじん切りを加えてしんなりするまで炒め、じゃがいもを加えてサッと炒める。
  4. 4(3)にブイヨンを注いで塩、こしょうし、弱火で10分煮る。
  5. 5(4)に生クリームとバゲットを加えて更に1分煮て、塩、こしょうで味を調え、ピザ用チーズを加えて器に盛る。

ポイント

  • 弱火で10分煮て具材の味を出す。生クリームを入れたら煮つめない。