材料 (4人分)

  • さやいんげん 300g
  • 豚肉(切り落とし) 200g
  • ▼煮汁
  • 　水 2カップ
  • 　しょうゆ 大さじ2+1/2
  • 　酒 大さじ2
  • 　みりん 大さじ2

作り方

  1. 1さやいんげんはあれば筋をとり、長さを2～3等分に切る。
  2. 2鍋に煮汁の材料を入れて煮立たせ、豚肉を入れてほぐしながら色が変わるまで煮る。
  3. 3(2)にさやいんげんを加え、ふたをして中火で15分ほど煮、さらにふたをとって煮汁が少し残るくらいに煮つめる。

ポイント

  • 材料を鍋に入れて、煮るだけのお手軽煮ものです。
  • 仕上げは煮汁をほとんどなくなる位まで煮つめて味を煮含めます。