材料 (4人分)

  • キャベツ 300g
  • 白ワイン 大さじ1+1/2
  • パセリ 適量
  • バター
  • 酢
  • 塩

作り方

  1. 1キャベツは短冊状に切る。
  2. 2なべにバター大さじ1を入れ、を入れていためる。白ワイン、酢大さじ2弱、塩小さじ1/2弱を加えてふたをし、弱火で10分間蒸し煮する。ふたを取り、汁けがなくなるまでさらに煮る。
  3. 3器に盛り、上にパセリを散らす。