材料 (4人分)

• ■大根と牛すね肉の煮もの
• 大根 (大)1本
• 牛すね肉 1kg
• 酒 2/3カップ
• 洋風スープの素 2個
• 長ねぎ(青い部分) 少々
• ■手羽先と結び昆布の煮もの
• 鶏手羽先 1kg
• 結び昆布 50g
• しょうが (大)1かけ
• 　酒 2/3カップ
• 　しょうゆ 1/3カップ
• 　みりん 2/3カップ