材料 (2人分)

  • 豚薄切り肉 200g
  • 小松菜 1/2ワ（150g）
  • にんにく 1かけ
  • 大根 カップ1/2
  • ポン酢しょうゆ 適量
  • 七味とうがらし 適宜
  • 酒

作り方

  1. 1小松菜は6～7cm長さに切る。にんにくは縦半分に切って芯を除き、包丁で押しつぶす。大根おろしはざるに上げて軽く汁けをきる。器に小松菜と豚肉を盛り、大根おろし、ポン酢しょうゆ、七味とうがらしを添える。
  2. 2土鍋（または鍋）に水カップ2、酒カップ1、にんにくを入れて中火にかける。煮立ったら、小松菜適量を入れ、豚肉2～3枚ずつ広げて加える。
  3. 3煮えたら取り分け、大根おろし、ポン酢しょうゆを加え、好みで七味とうがらしをふって食べる。