材料 (2人分)

  • 生鮭 2切れ(200g)
  • 　(みそ、みりん各大さじ1　おろしにんにく小さじ1/2)
  • ブロッコリー 1/2個(130g)
  • しめじ 1パック(100g)
  • ピザ用チーズ 50g

作り方

  1. 1鮭は1切れを3等分に切り、耐熱の器に並べる。みそ、みりん、おろしにんにくを混ぜて全体にぬり、5分おく。
  2. 2ブロッコリーは小さめの小房に分け、茎は皮ごと薄い半月切りにする。しめじは根元を落として小房に分ける。
  3. 3(1)の鮭の間にブロッコリーとしめじを均等に並べる。ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)に5分かける。
  4. 4いったんとり出してピザ用チーズを全体に散らす。再びふんわりとラップをして電子レンジに2分かける。

ポイント

  • ブロッコリーの茎は、薄い半月切りにすると、皮をむかなくても食べられます
  • 電子レンジ調理をすることで、鮭がやわらかく仕上がります。鮭はあらかじめ骨を除いておきましょう