材料 (2人分)

  • 小松菜 1/2ワ（150g）
  • 焼きちくわ 1本（90g）
  • しょうが汁 小さじ1
  • 【A】
  • だし カップ3/4
  • みりん 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • 塩 小さじ1/4

作り方

  1. 1小松菜は5cm長さに切り、茎と葉に分ける。ちくわは一口大の乱切りにする。
  2. 2小さめのフライパンに【A】を合わせて中火にかけ、煮立ったらちくわを入れ、時々返しながら約2分間煮る。小松菜を茎、葉の順に加え、小松菜の上下を返す。しょうが汁を加え、弱めの中火でさらに約2分間煮る。 ! ポイント ちくわは返して煮汁をからめながら煮ると味がよくしみ込む。 中央をあけ、火の通りにくい茎を先に入れる。 葉を加えたら、上下を返す。すぐにしんなりしてくる。

ポイント

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