材料 (2人分)
- 塩ざけ3切れ（240g）
- にら1本（10g）
- 春キャベツ200g
- まいたけ1パック（100g）
- しょうゆ
- 酒
- ごま油
作り方
- 1さけは半分に切る。
- 2にらは刻み、しょうゆ小さじ1を混ぜる。
- 3耐熱皿（直径26cm程度）にキャベツを食べやすくちぎってのせ、まいたけもほぐしながらのせる。1をのせ、酒（または水）大さじ2をふりかけ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）に10分間かける。ラップを外し、さけに2をのせる。
- 4小さめのフライパンにごま油大さじ2を入れて中火にかけ、少し煙が立つくらいまで熱して3に回しかける。 ! ポイント にらを中心に、熱した油を全体にかける。