材料 (2人分)

  • 白菜 1/4株(550g)
  • マッシュルーム 1パック(100g)
  • ロースハム 5枚(80g)
  • バター 30g
  • 塩 小さじ1/3
  • 小麦粉 30g
  • 牛乳 2カップ
  • ピザ用チーズ 40g

作り方

  1. 1白菜は3㎝大に切る。マッシュルームは5㎜幅に切る。ロースハムは放射状に6等分に切る。
  2. 2鍋にバターを熱し、白菜と塩を入れて強火で炒める。水分が出てしんなりとしてきたらロースハム、マッシュルームを加え、ときどき混ぜて水分を飛ばしながら強めの中火で10分ほど炒める。
  3. 3火を止め、小麦粉をふり入れて全体をよく混ぜる。牛乳1カップを加え、ひと混ぜして火にかける。混ぜながらとろみをつけ、全体になめらかになったら残りの牛乳を加えて温める。
  4. 4耐熱の器に(3)を入れ、ピザ用チーズを散らし、オーブントースターで表面にこんがりと焼き色がつくまで10分ほど焼く。または220℃に予熱したオーブンで10分ほど焼く。

ポイント

  • 白菜に塩を加えて炒めることで、水分が出やすくなります。水分をしっかり飛ばして甘みを引き出しましょう
  • 別でホワイトソースを作るのではなく、具材を炒めながら仕上げることで、失敗なく手軽に作れます
  • ぜひ焼き立ての熱々を召し上がってください!