材料 (2人分)

  • 豚肉(切り落とし) 200g
  • 　(塩少々　片栗粉大さじ1)
  • レタス 1/2個(250～300g)
  • 　しょうゆ 大さじ1+1/2
  • 　酒 大さじ1
  • 　ごま油 小さじ1
  • ●油

作り方

  1. 1豚肉は大きいものは食べやすく切り、塩をもみ込む。
  2. 2レタスは大きめにちぎって洗い、ザルに上げて水気をふく。合わせ調味料の材料は混ぜておく。
  3. 3フライパンに油大さじ1を熱し、(1)の豚肉に片栗粉をまぶして入れ、強めの中火で2分ほど炒める。焼き色がついたら、強火にしてレタスを加えて炒める。レタスがしんなりとしたら、手前をあけて合わせ調味料を加え、よく熱して全体を炒め合わせる。

ポイント

  • レタスは洗ったらザルに上げて、しっかり水気をふきましょう。サラダスピナーを使うと簡単です!
  • 食べる直前に仕上げて、できたてを召し上がれ!