材料 (1人分)

  • 合びき肉 100g
  • 玉ねぎ 1/4個(正味50g)
  • トマト 1/3個(正味50g)
  • オクラ 3本(正味30g)
  • ガルバンゾ(ひよこ豆)〈サラダクラブ〉(蒸し) 1袋(50g)
  • おろしにんにく 1/2かけ分
  • おろししょうが 1/2かけ分
  • 油 小さじ2
  • カレー粉 小さじ2
  • 塩 小さじ1/3
  • トマトケチャップ 小さじ2
  • しょうゆ 小さじ2
  • ガラムマサラ 小さじ1
  • ごはん(温かいもの) 150g

作り方

  1. 1玉ねぎはみじん切りにし、トマトは1㎝角に切る。オクラはヘタを落とし、1㎝幅に切る。
  2. 2耐熱ボウルに、ひき肉、玉ねぎ、おろしにんにく、おろししょうが、油、カレー粉を入れ、よく混ぜ合わせる。ふんわりラップをして電子レンジ(600W)に2分かける。
  3. 3とり出して肉をほぐしながら全体をよく混ぜ、トマト、オクラ、ガルバンゾ、塩、ケチャップ、しょうゆを加えてよく混ぜ合わせる。再び同じラップをして電子レンジに4分かける。
  4. 4とり出して全体をよく混ぜる。ガラムマサラを加えてよく混ぜ合わせ、再び同じラップをして電子レンジに1分かける。
  5. 5器にごはんを盛り、(4)をかける。

ポイント

  • カレーは3回に分けて加熱して、その都度よく混ぜるのがポイント!
  • レンジにかけたあとは熱い蒸気が出てくるので、ラップは手前ではなく奥からとりましょう