材料 (つくりやすい分量)

  • みそ 200g
  • 砂糖 大さじ6（50g）
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1

作り方

  1. 1鍋またはフライパンにすべての材料を混ぜ、中火にかける。耐熱のへらで混ぜながら2～3分間加熱する。粗熱が取れたら清潔な保存容器に入れる。 ! ポイント アルコールがとび、なめらかになるまで、よくなじませる。

ポイント

  • ●保存
  • 冷蔵庫で1か月間。
  • ◆おすすめの使い方◆
  • ・豆腐に塗って焼き、田楽風に。
  • ・なすと豚肉の炒め物に。
  • ・ゆでた大根やかぶにのせて。