材料 (2人分)

  • 豚こま切れ肉 150g
  • レタス 100g
  • ご飯 小さめの丼2杯分
  • 【A】
  • しょうゆ 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 塩 2つまみ

作り方

  1. 1レタスは食べやすい大きさに手でちぎる。【A】は混ぜ合わせる。
  2. 2フライパンに豚肉を入れて弱火にかけ、菜箸で一口大ずつに軽くまとめる。1分間ほど焼いたら上下を返し、反対側も同様に焼く。
  3. 3【A】を回し入れて火を強め、豚肉にからめる。レタスを全体にのせてふたをし、火を止める。器に盛ったご飯にのせる。 ! ポイント レタスを加えたらふたをして火を止め、余熱でしんなりさせる。ふたが大活躍。