材料 (2人分)
- まぐろ150g
- ひき割り納豆1パック（40ｇ）
- 野沢菜漬け40g
- 長芋30g
- 白ごま大さじ1
- 豆板醤（トーバンジャン）小さじ1
- もち麦ご飯（またはご飯）300g
- 刻みのり適量
- しょうゆ
作り方
- 1まぐろはしょうゆ大さじ1をふって10分間ほどおく。フライパンを中火で熱し、表面を30秒間ずつ焼いて取り出し、1.5～2cm厚さに切る。 ! ポイント まぐろやかつおの赤身は高たんぱく・低脂質の優秀素材。そのまま食べてもよいが、表面をサッと焼きつけるとごちそう感アップ！
- 2ボウルに納豆、野沢菜、長芋、白ごま、しょうゆ小さじ1、豆板醤を混ぜ合わせる。
- 3器にもち麦ご飯を盛り、1のまぐろ、2、刻みのりをのせる。
ポイント
- たんぱく質：29.4g 脂質：6.1g
- ※もち麦ご飯・・・普通に水加減した米180ml（1合）に、もち麦50g、水カップ1/2を加えて混ぜ、普通に炊く（つくりやすい分量）。