材料 (2人分)

  • 豚肩ロース肉(しょうが焼き用) 250g
  • 玉ねぎ 150g
  • あさつき 10本
  • にんにく 5g
  • ぽん酢 大さじ4
  • ベビーリーフ 適量
  • 塩 適量
  • 黒こしょう 適量
  • 油 適量

作り方

  1. 1豚肩ロース肉は筋を切り、塩、黒こしょうをふる。
  2. 2玉ねぎは粗みじん切りにし、あさつきは小口切りにし、にんにくはみじん切りにする。
  3. 3フライパンに油適量を熱し、豚肉に中火で香ばしく焼き目をつけ、器にベビーリーフを添えて盛る。
  4. 4(3)のフライパンに玉ねぎ、にんにくを入れて中火で炒め、しんなりしたらぽん酢を加えてひと煮立ちさせる。
  5. 5豚肉の上に(4)をのせ、あさつきを散らす。

ポイント

  • 豚肉は香ばしく焼く。ぽん酢を加えて煮立てる。