材料 (2人分)

  • ししゃも 12尾
  • 春巻きの皮 6枚
  • 青じそ 12枚
  • 梅干し 2個
  • しょうが(せん切り) 20g
  • レモン(くし形切り) 2切れ
  • 塩 適量
  • 揚げ油 大さじ1
  • ☆のり
  • 小麦粉 大さじ1
  • 水 大さじ1

作り方

  1. 1春巻きの皮は半分に切り、青じそは縦半分に切り、梅干しは適当な大きさにちぎる。
  2. 2のりの小麦粉と水を混ぜておく。
  3. 3春巻きの皮に青じそ、梅干し、ししゃも、しょうがのせん切りを置き、皮の3辺にのりをつけて巻き、左右をしっかり押さえる。
  4. 4160度の揚げ油に(3)を入れ、時々動かしながら4〜5分揚げる。
  5. 5(4)を器に盛り、塩とレモンを添える。

ポイント

  • 春巻きは左右をしっかり押さえてとめる。160度の揚げ油で4〜5分揚げる。