材料 (1人分)

  • 鶏ひき肉 80g
  • 【A】
  • 砂糖 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • かたくり粉 小さじ1

作り方

  1. 1小さめのフライパンにひき肉、【A】 を入れ、菜箸で混ぜる。火にかける前にひき肉に調味料を混ぜておくと、しっかり味がつく。
  2. 2調味料がなじんだら中火にかけ、菜箸で絶えず混ぜながら加熱する。
  3. 3全体にひき肉の色が変わり、つやが出てまとまってきたら火を止める。

ポイント

  • 鍋やフライパンに入れたままおくと冷めにくいので、すぐに小さなボウルなどに移し、広げて冷ます。