材料 (2人分)

  • スライスチーズ 4枚（約70g）
  • 豚ロース肉 （薄切り） 16枚（約250g）
  • 白菜キムチ 100g
  • 【A】
  • 小麦粉 大さじ4
  • 水 大さじ3
  • パン粉 適量
  • サラダ油 適量
  • 揚げ物

作り方

  1. 1スライスチーズは1枚ずつ縦に四つ折りにし、使う直前まで冷蔵庫に入れておく。白菜キムチは汁けをきり、大きいものは食べやすく刻む。
  2. 2バットに【A】を入れ、ダマにならないように混ぜる。
  3. 3豚肉4枚は端が重なるように互い違いに並べる。手前から1のチーズ・白菜キムチ各1/4量を順に置く。豚肉の手前を折ってチーズにかぶせてから両端を折りたたみ、手前からきつめに巻く。手で軽く握ってなじませ、巻き終わりを下にして置く。2を全体につけ、パン粉をしっかりまぶす。同様にして合計4コつくる。
  4. 4フライパンに3cm深さまで揚げ油を入れて190℃に熱し、3の巻き終わりを下にして入れる。時々返しながら4分間ほど、こんがりと揚げる。器に盛り、サラダ菜を添える。