材料 (つくりやすい分量/正味約350gできる。)

  • くり （皮付き） 500g
  • 水 1リットル
  • 塩 小さじ1

作り方

  1. 1くり、水、塩を鍋に入れて中火にかける。沸騰したら少し火を弱め、40～50分間ゆでる。
  2. 2大きめのくりを1コ取り出して包丁で二つ割りにし、火が通っていれば火を止め、そのまま冷ます。同様に切って、スプーンでくりぬき中身を出す。

ポイント

  • 《保存》冷蔵で2～3日間。
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