材料 (2人分)

  • 鶏もも肉　 1枚(300g)
  • 塩 小さじ1/3
  • 黒こしょう(粗びき) 小さじ1/3
  • コーンフレーク 100g
  • はちみつ 大さじ1 1/3
  • ガーリックパウダー 小さじ1
  • チリペッパー 小さじ1/2
  • レモン汁 大さじ2
  • 水 大さじ1
  • ウスターソース 小さじ2
  • サニーレタス 2枚
  • 揚げ油 適量　
  • ☆練り衣
  • 溶き卵　 1/2個分
  • 小麦粉 25g
  • 牛乳 大さじ1

作り方

  1. 1鶏もも肉は皮を取り除き、3等分に切って1.5cm厚さのそぎ切りにする。
  2. 2練り衣の卵、小麦粉、牛乳を混ぜ合わせる。コーンフレークは粗めに砕く。
  3. 3鶏肉に塩、黒こしょうをふり、練り衣、コーンフレークの順にしっかりつけ、180度に熱した揚げ油で1分30秒揚げる。
  4. 4ボウルにはちみつ、ガーリックパウダー、チリペッパー、レモン汁、水、ウスターソースを入れて混ぜる。
  5. 5(3)に(4)をかけて軽く混ぜ、サニーレタスと共に器に盛る。

ポイント

  • 鶏肉の皮を取り除く。ソースをかけて軽く混ぜる。