材料 (1人分)

  • さば水煮缶 1缶(140g)
  • トマトの水煮(カットタイプ) 1缶(400g)
  • トマトケチャップ 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ2
  • 塩 小さじ1
  • カレー粉 大さじ3
  • ごはん(温かいもの) 150g

作り方

  1. 1さばは缶汁をきり、鍋に入れる。ざっくり4～5切れにくずし、トマトの水煮、トマトケチャップ、しょうゆ、塩、カレー粉も加えて全体をやさしく混ぜ、火にかける。
  2. 2煮立ったら、少し火を弱め、水気を飛ばすように2分ほど煮つめる。
  3. 3器にごはんを盛り、(2)をかける。

ポイント

  • ・煮込む時間が非常に短いので(ほぼ煮立てば出来上がり)、さば缶の汁気はきっておくこと。
  • ・さばは大きめにほぐしておきます(形を残して)。
  • ・ふたをしないで水分をとばすように煮ること(臭みもとぶ)。