材料 (4人分)

  • 食パン(8枚切り) 8枚
  • ロースハム 4枚(60g)
  • スライスチーズ 4枚(40g)
  • あらびきマスタード 大さじ1
  • 　卵 4個
  • 　牛乳 1カップ
  • 　塩 小さじ1/3
  • 　こしょう 少々
  • ●バター

作り方

  1. 1食パン4枚にハムをのせ、あらびきマスタードをぬり、スライスチーズをのせる。残りの食パンをそれぞれにのせ、横半分に切る。
  2. 2ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳、塩、こしょうを加えて泡立て器でよく混ぜ合わせ、バットに入れる。(1)を入れ、ときどき上下を返して20分ほどおき、卵液をしみ込ませる。
  3. 32回に分けて焼く。フライパンにバター10gを溶かし、(2)の半量を入れてふたをし、弱めの中火で両面を5分ずつ焼く。残りも同様に焼く。

ポイント

  • ・パンにハムとチーズをはさみ切ってから卵液に漬け込みます。
  • ・卵液をパンに完全に吸わせること。