材料 (2人分)

  • 鶏もも肉 （大） 1枚（300g）
  • ピリ辛だれ 大さじ2
  • かぶ （大） 1/2コ（60g）
  • さつまいも 60g
  • 揚げ油
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • かたくり粉

作り方

  1. 1かぶは茎を少し残してくし形に切る。さつまいももかぶと同じ大きさに切り、水にサッとさらして水けを拭く。
  2. 2鶏肉は10等分程度に食べやすく切る。
  3. 3フライパンに1のさつまいもとかぶを入れ、揚げ油をかぶるくらいに注ぐ。中火にかけ、火が通ったら取り出す。
  4. 4火を強めて高温（180℃）にする。2の鶏肉に塩、こしょうをふり、かたくり粉を薄くまぶしてカラッと揚げる。
  5. 5ボウルに揚げたての肉を入れ、ピリ辛だれを加えてからめる。3とともに器に盛る。

ポイント

  • おいしいの素のつくり方 ピリ辛だれ