材料 (つくりやすい分量)

  • ぶり 4切れ（300g）
  • 【A】
  • 甘酒 （市販） カップ1
  • しょうゆ 大さじ2

作り方

  1. 1鍋に【A】を入れて強めの中火にかける。半量くらいになるまで5～6分間煮詰めて、冷ます。
  2. 2ぶりは水けを拭いて2等分に切る。保存容器に入れて1を回しかけ、冷蔵庫で一晩おく。
  3. 32を冷蔵庫から出して室温に30分～1時間おく。ぶりの汁けを軽くきり、魚焼きグリルの中火で7～8分間焼いて火を通す。

ポイント

  • 【保存】 保存容器に入れ、冷蔵庫で3日間。