材料 (2人分)
- 生うどん300g
- 【つけじょうゆ】＊つくりやすい分量。
- しょうゆカップ1
- みりんカップ1/2
- 水カップ1/2
- 削り節10g
- 青ねぎ適量
- しょうが適量
作り方
- 1鍋にたっぷりの湯を沸かして生うどんを入れ、袋の表示時間より少し短く、堅めにゆでる。
- 2別の鍋に【つけじょうゆ】の材料をすべて入れ、ひと煮立ちさせる。
- 3青ねぎは小口切りにし、しょうがは洗って皮付きのまますりおろす。
- 4ゆで上がったうどんをゆで汁とともにどんぶりに入れ、温かい【つけじょうゆ】と3の青ねぎ、おろししょうがを添える。