材料 (4人分)

  • 厚揚げ （絹ごし） 2枚（500g）
  • 豚バラ肉 （薄切り） 150g
  • 細ねぎ 4～5本
  • 【A】
  • しょうゆ 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 削り節 1袋（5g）
  • サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1豚肉は2～3cm幅に切る。細ねぎは小口切りにする。
  2. 2フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を強火で炒める。脂が出てきたら、いったん火を止め、厚揚げを一口大にちぎって加える。再び火をつけ、強火でざっと炒める。
  3. 3【A】を加えて炒め合わせる。仕上げに削り節と細ねぎを加え、サッとからめて器に盛る。

ポイント

  • ※このレシピは、2008/08/07に「安い！早い！夏のお助けレシピ」のテーマで放送したものです。