材料 (つくりやすい分量)

  • じゃがいも 3コ（300g）
  • きゅうり 1本
  • らっきょうの甘酢漬け 50g
  • らっきょうの漬け汁 大さじ1
  • ツナ （油漬け/缶詰/小） 1缶（70g）
  • 塩
  • マヨネーズ 大さじ3

作り方

  1. 1じゃがいもは皮をむいて2cm角に切って鍋に入れ、ヒタヒタの水と塩2つまみを入れて中火にかける。ほっくりと柔らかくなるまでゆでる。
  2. 2きゅうりは薄い小口切りにし、塩小さじ1/4をふって3分間ほどおき、水けを絞る。飾り用に適量を取りおく。らっきょうは飾り用を除いて小口切りにする。
  3. 31の水けをきってボウルに入れ、2と缶汁をきったツナを加える。らっきょうの漬け汁、マヨネーズも加えてよく混ぜる。
  4. 4器に盛り、飾り用のきゅうりとらっきょうをのせる。

ポイント

  • おいしいの素のつくり方 らっきょうの甘酢漬け