材料 (2人分)

  • 鶏むね肉 1枚（250g）
  • 椒麻ソース 大さじ2～3
  • リーフレタス 1～2枚
  • 塩 小さじ1
  • こしょう 適量

作り方

  1. 1鶏むね肉は室温に戻して余分な脂肪を除き、塩、こしょうを全体にまぶす。
  2. 21の肉を鍋に入れて水をかぶるくらいに注ぎ、中火にかける。沸騰したら弱火にし、ふたをして10分間ほど蒸しゆでにする。火から下ろしてそのまま冷ます。
  3. 3肉の汁けをきり、食べやすく切る。ちぎったレタスを添えて器に盛り、椒麻ソースをかける。