材料 (2人分)

  • 鶏もも肉 120g
  • 塩 小さじ1/4
  • まいたけ 60g
  • 白菜 140g
  • ほたて貝柱の水煮 75g
  • 黒こしょう(粗挽き) 適量
  • 油 適量
  • ☆煮込み調味料
  • 牛乳 200ml
  • 塩 少量
  • 砂糖 小さじ1 1/2
  • 片栗粉 小さじ1 1/2

作り方

  1. 1鶏もも肉は2cm角に切って塩をして、まいたけは一口大にほぐす。
  2. 2白菜は縦半分に切って1.5cm幅に切り、耐熱容器に入れてラップをかけ、600wの電子レンジで3分加熱する。
  3. 3煮込み調味料の牛乳、塩、砂糖、片栗粉を合わせる。
  4. 4フライパンに油少量を熱して鶏肉を強火で炒め、まいたけを加えて香りが出たら、ほたての水煮を汁ごと入れてほぐしながら炒め、(3)を混ぜながら、とろみがついたら白菜を加えて中火から弱火で1分煮る。
  5. 5(4)を器に盛り、黒こしょうをふる。

ポイント

  • 白菜は600wの電子レンジで3分加熱する。煮込み調味料を加えたらとろみが出るまで混ぜる。