材料 (2人分)

  • ごぼう （小） 1本（70g）
  • 【A】
  • すりごま （白） 大さじ2
  • 砂糖 小さじ2
  • しょうゆ 小さじ2
  • 酢

作り方

  1. 下ごしらえをする
  2. 1ごぼうはよく洗い、ピーラーで5～6cm長さのささがきにする。削ったものから水に入れ、サッと洗って水けをきる。
  3. ゆでる
  4. 2小さめの鍋に湯カップ3を沸かし、酢小さじ1を入れる。ごぼうを加え、中火で3～4分間ゆで、ざるに上げて冷ます。
  5. あえる
  6. 3ボウルに【A】を混ぜ合わせ、2を加えてあえる。