材料 (4人分)

  • 豚ひき肉 300g
  • 　(しょうゆ、ごま油各大さじ1)
  • 白菜キムチ 200g
  • にら 1わ(100g)
  • もやし(根切り) 250g
  • 春雨 40g
  • すり白ごま 大さじ2

作り方

  1. 1直径25cmの耐熱ボウルに豚ひき肉を入れ、しょうゆを加えて菜箸でほぐしながら混ぜてなじませ、ごま油を加えて混ぜ、広げて室温に15分おく。
  2. 2白菜キムチはハサミで食べやすく切る。にらは4cm長さに切る。もやしは洗い、水気をきる。
  3. 3春雨を水にくぐらせ、ハサミで半分に切り、(1)の上に広げてのせる。白菜キムチを汁ごとのせ、もやしも上に広げてのせる。ふんわりラップをかけ、電子レンジ(500W)に約15分かける。
  4. 4とり出してにらをのせて全体を混ぜさらに電子レンジ(500W)に2分かけ、余熱で蒸らし、すり白ごまを加えて混ぜて器に盛る。

ポイント

  • ・にらを加えて加熱した後、豚肉に赤みが残っている場合は、さらに1分追加で加熱します。
  • ・白菜キムチはまな板を汚さないようにハサミで切るとよい。