材料 (2人分)

  • ハム 4枚（60g）
  • かぼちゃ （小） 1/4コ（350g）
  • 【A】
  • マヨネーズ 大さじ3
  • プレーンヨーグルト （無糖） 大さじ3
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • 生パン粉 大さじ1
  • 粉チーズ 小さじ2

作り方

  1. かぼちゃを電子レンジにかけてつぶす
  2. 1かぼちゃは種とワタを除き、よく洗って皮をところどころ切り落とす。4等分に切って耐熱皿に入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）に6～7分間かける。竹串を刺してスーッと通ったら取り出し、熱いうちにフォークで粗くつぶす。
  3. 耐熱容器に入れる
  4. 2ハムは縦横に切って4等分にする。耐熱容器に1を入れて平らにし、ハムをのせる。【A】を混ぜて全体にかけ、パン粉、粉チーズをふりかける。
  5. 焼く
  6. 3オーブントースターに2を入れ、表面に焼き色がつくまで5～6分間焼く。

ポイント

  • 【ハムもベーコンも、豚肉のくん製】 ハムもベーコンも、豚の塊肉を塩漬けにしてくん煙している。その後ゆでたり、蒸したりして加熱するのがハム。くん煙のあと、加熱をしないのがベーコンで、独特の香ばしさが特徴。ハムは使用する部位によってロース、ボンレス（もも）、ショルダー（肩）などに分かれる。ベーコンも、ショルダーやロースなどがあるが、バラ肉を使ったものが主流。また、塩漬け後に乾燥させて熟成させる生ハムも人気。塩けが強く、うまみが濃厚。