材料 (つくりやすい分量)

  • ゴーヤー （大） 2本（600g）
  • りんご 1/2コ
  • 好みのジャム 適量
  • プレーンヨーグルト （無糖） 適量
  • 好みの100％果汁ジュース 適量

作り方

  1. 1ゴーヤーは細かいおろし金で、力を入れずに表皮をやさしくすりおろす。指で触ってゴーヤーの表面がたわむくらいまでが目安。
  2. 2りんごは皮をむいて芯を除き、おろし金ですりおろして1と合わせる。好みのジャム適量を加え、酸味と甘みを加える。苦みが気になる場合はジャムを多めに入れる。
  3. 3器に盛り、ヨーグルトやジャムをのせて食べる。またはジュースを加えて飲む。冷蔵庫で2～3日間保存可能。残ったゴーヤーはワタごと輪切りにし、小麦粉をまぶして揚げ物にしても。