材料 (2人分)

  • 新じゃがいも 2～3コ（250g）
  • ハム （薄切り） 2～3枚（40g）
  • フレンチドレッシング （市販） 大さじ2～3
  • パセリ （みじん切り） 適量

作り方

  1. 下ごしらえをする
  2. 1じゃがいもはよく洗って芽があれば除き、皮付きのまません切りにする。水で洗い、水けをきる。
  3. ゆでる
  4. 2鍋にたっぷりの湯を沸かして1を入れる。20～30秒間ゆでてざるに上げ、湯をきる。ボウルに入れ、熱いうちにフレンチドレッシングを加えて混ぜる。
  5. 仕上げる
  6. 3ハムは十文字に4等分に切る。2が冷めたらハムを加えて混ぜる。器に盛り、パセリをふる。

ポイント

  • ◇フレンチドレッシング◇ （つくりやすい分量） 酢（あれば白ワインビネガー）カップ1/4、サラダ油カップ1/2、砂糖小さじ1、塩小さじ1、こしょう適量をよく混ぜる。