材料 (2～3人分)

  • もやし 1袋（200g）
  • 鶏ひき肉 300g
  • たまねぎ 1/4コ
  • 【A】
  • 塩 1/2コ
  • うす口しょうゆ 小さじ2
  • かたくり粉 大さじ1
  • 酒 大さじ1+1/2
  • 細ねぎ 適量
  • 柚子（ゆず）こしょう 適量

作り方

  1. 1たまねぎはみじん切りにする。細ねぎは斜め薄切りにして水に放し、水けをよくきる。
  2. 2ボウルにひき肉、たまねぎ、【A】を入れてよく練り混ぜ、もやしを加えて混ぜ合わせる。耐熱皿に入れて表面を平らにならし、ラップをふんわりとかぶせて電子レンジ（600W）に7～8分間かける。
  3. 3細ねぎをのせ、好みで柚子こしょうを添える。