材料 (2人分)
- もやし1袋（200g）
- 鶏ひき肉100g
- 細ねぎ2～3本
- ごま油小さじ2
- 顆粒（かりゅう）チキンスープの素（もと） （中国風）小さじ1
- ラーユ適宜
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
- 下ごしらえをする
- 1もやしは洗って水けをきる。細ねぎは3～4cm長さの斜め切りにする。
- 炒める
- 2小さめの鍋にごま油を中火で熱し、ひき肉を入れて炒める。大きめのそぼろ状になったら、水カップ2+1/2とスープの素を加え、強めの中火で煮立てる。もやしを加えてサッと混ぜ、1～2分間煮る。
- 仕上げる
- 3塩・こしょうで味を調え、細ねぎを加える。器に盛り、好みでラーユをふる。