材料 (2人分)

  • ピーマン 4コ
  • 【A】
  • 合いびき肉 150g
  • たまねぎ （みじん切り） 1/4コ分
  • パン粉 大さじ3
  • 牛乳 大さじ2
  • かたくり粉 大さじ1
  • トマトケチャップ 大さじ1
  • 中濃ソース 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • 【B】
  • トマトケチャップ 大さじ1
  • 中濃ソース 大さじ1
  • ピザ用チーズ 50g

作り方

  1. 1ピーマンは縦半分に切り、中央に1cmほど切り込みを入れる。種とワタは取らず、ヘタは堅いところを除く。
  2. 2【A】を混ぜて8等分し、1の種の下からしっかり詰め、ピーマンを下にして油をひかずにフライパンに並べる。
  3. 3混ぜ合わせた【B】とチーズを等分にのせてふたをし、弱めの中火で5～6分間焼き、火を弱めてさらに4～5分間加熱する。

ポイント

  • 【ポイント】 ピーマンは、種とワタはつけたまま！肉ダネがはがれにくくなり、栄養もたっぷり！ 【献立ヒント】 ・にんじんサラダ ・ミネストローネ ・新じゃがフリット