材料 (2人分)

  • たい （切り身） 1～2切れ（正味120g）
  • にんにく （すりおろす） 少々
  • 【トマトディップ】
  • トマトケチャップ 大さじ1
  • トマト （すりおろす） 大さじ1
  • 【マヨディップ】
  • マヨネーズ 適量
  • 細ねぎ （小口切り） 適量
  • ポテトチップス 適宜
  • パセリ 適宜
  • レモン （くし形切り） 適宜
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • かたくり粉
  • 揚げ油

作り方

  1. 1たいは骨を取り除き、皮を外して食べやすい大きさに切る。
  2. 2たいの身と皮に、にんにく、塩・こしょう各少々をふり、10分間おいて水けを拭き、かたくり粉を全体に薄くまぶす。
  3. 3揚げ油を170℃に熱し、たいをカラリと揚げる。器に盛り、あればポテトチップス、パセリ、レモンを添える。【トマトディップ】、【マヨディップ】の材料を混ぜ合わせ、つけながら食べる。