レピレピ

ホットマスタードサラダ

材料 (2人分)

  • グリーンアスパラガス (小)2本(20g)
  • ミニトマト4コ(50g)
  • ウインナーソーセージ2本(60g)
  • ソルティキャロット大根 1/3量
  • オリーブ油大さじ1
  • 粒マスター ド小さじ2
  • 適宜
  • こしょう適宜

作り方

  1. 1グリーンアスパラガスは根元の堅い部分を切り落とし、根元から1/3の皮をピーラーでむいて1cm幅の斜め切りにする。
  2. 2ミニトマトはヘタを取り、縦半分に切る。ウインナーソーセージは縦半分に切り、1cm幅に切る。
  3. 3耐熱容器にアスパラガス、ミニトマト、ソーセージ、ソルティキャロット大根の1/3量を入れ、ラップをして電子レンジ(600W)に約4分間かける。オリーブ油、粒マスタードを加えて混ぜる。好みで塩・こしょう各適宜をふる。
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