材料 (約18×15cmのバット)

  • オートミール 1カップ(80g)
  • パンプキンシード 30g
  • アーモンドスライス 30g
  • 炒り白ごま 大さじ2
  • 　米水あめ 大さじ2
  • 　メープルシロップ 大さじ2
  • 　グレープシードオイル 大さじ1
  • 　りんごジュース 大さじ1
  • 　塩 ひとつまみ

作り方

  1. 1米水あめ、メープルシロップ、グレープシードオイル、りんごジュース、塩を混ぜ合わせておく。
  2. 2フライパンにオートミールを入れ、弱火にかけて炒る。炒っている音が軽くなったらパンプキンシード、アーモンドスライス、炒り白ごまを入れ、さらに1～2分炒る。
  3. 3(2)に(1)を入れて混ぜ、火にかけたままツヤが出てくるまで2～3分混ぜる。
  4. 4オーブンシートを敷いたバットに入れて全体に平らに敷き詰め、130～140℃に予熱したオーブンで約30分焼く。上面をさわってみて、つぶれなくなればよい。
  5. 5まな板にとり出し、熱いうちに棒状に切って冷ます。
  6. *密閉容器に乾燥剤と一緒に入れて保存すれば1か月は日持ちする。乾燥剤を入れることで、あめ状に溶けるのを防ぐ。

ポイント

  • ・ナッツ類が液体類を加えてねっとりとツヤがでるまで混ぜてから型に移すこと、火加減は弱火。
  • ・必ず熱いうちにカットします。