材料 (2人分)
- ご飯200g
- まぐろ1さく(150g)
- 【たれ】
- カレー粉小さじ1
- しょうゆ小さじ1
- 砂糖小さじ1
- キャベツ2枚(100g)
- グリーンアスパラガス2本
- 【合わせ酢】
- 酢大さじ3
- 砂糖大さじ1
- 塩小さじ1/2
作り方
- 1キャベツは1cm幅に切る。アスパラガスは根元の堅い部分とはかまを取り、2cm長さの斜め切りにする。鍋に湯を沸かし、キャベツとアスパラガスを一緒に2分間ゆでてざるにとり、粗熱を取る。
- 2まぐろは6〜8mm厚さのそぎ切りにし、バットに並べる。【たれ】を混ぜ合わせてかけ、からめて10分間おく。
- 3ご飯を器に平らに広げて盛り、1を広げる。
- 4【合わせ酢】を混ぜ、野菜のところどころにかける。
- 5野菜の上に2をのせる。