材料 (2人分)

  • ブロッコリー 1株
  • 玉ねぎ 1個
  • ベーコン 30g
  • にんにく 1片
  • スイートコーン缶 50g
  • ブイヨン 500ml
  • 牛乳 150ml
  • 塩 適量
  • こしょう 適量
  • バージンオリーブ油 適量

作り方

  1. 1ブロッコリーは小房に分け、軸は皮をむいて薄切りにする。
  2. 2玉ねぎは1角に切り、ベーコンは5mm幅に切り、にんにくは半分に切って芽を取って叩きつぶす。
  3. 3鍋にバージンオリーブ油適量を熱し、ベーコンと玉ねぎをしんなりするまで中火で炒め、ブロッコリーとにんにくを加えて炒め、ブイヨンを加えて塩、こしょうをし、蓋をして弱火で5分火を通す。
  4. 4(3)にコーンと牛乳を加えて温め、器に盛り、こしょうをふる。

ポイント

  • ブロッコリーの軸は皮をむいて薄切りにする。ブイヨンを加えたら5分煮る。