材料 (2人分)

  • 鶏胸肉(皮なし) 1/2枚(80g)
  • 長ねぎ　　　　　　　 1/2本
  • にら 1/2束(50g)
  • 卵 3個
  • 納豆 2パック(80g)
  • ご飯 適量
  • かつお節 適量
  • ごま油 適量
  • 塩 適量
  • こしょう 適量
  • 油 適量
  • ☆からししょうゆ
  • 練りからし 大さじ1/2
  • しょうゆ 大さじ2

作り方

  1. 1鶏胸肉は7mm角に切り、長ねぎとにらは5mm幅に切る。
  2. 2フライパンにごま油適量を熱し、鶏肉、長ねぎを中火で炒め、塩、こしょうをし、にらを加えてサッと炒め、ボウルに取り出す。
  3. 3からししょうゆの練りからしをしょうゆで溶く。
  4. 4卵を溶きほぐし、(2)、納豆を合わせて混ぜる。1人分ずつ作る。小さいフライパンに油適量を熱し、半量を流し入れて中火で半熟に火を通す。
  5. 5器にご飯を盛って(4)をのせ、からししょうゆをかけ、かつお節をのせる。

ポイント

  • 具材はごま油で炒めて風味をつける。卵は半熟に仕上げる。