材料 (2人分)

  • まぐろ(刺身用) 120g
  • いか(刺身用) 50g
  • 塩 適量
  • 黒こしょう(粗びき) 適量
  • ごま油 小さじ2
  • しょうゆ 小さじ2
  • 青ねぎ(小口切り) 2本
  • のり 2枚

作り方

  1. 1まぐろは5mm厚さに切る。
  2. 2いかは3mm厚さのそぎ切りにして、細切りにする。
  3. 3ボウルにまぐろ、いか、塩、黒こしょう、ごま油、しょうゆを加えて混ぜ、青ねぎの小口切りを合わせて器に盛る。
  4. 4のりの表を弱火であぶって香りを出し、1枚を8等分にちぎり、食卓で(3)にのせて食べる。

ポイント

  • いかは細切りにして味をからみやすくする。ごま油を加えてコクをつける。