材料 (2人分)

  • うなぎの蒲焼き 1尾
  • スライスチーズ 4枚
  • トマト 1個
  • レタス 3枚
  • 玉ねぎ 小1/2個
  • ピクルス 60g
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 牛乳 大さじ1/2
  • マスタード 少量
  • バンズ(ハンバーガー用パン) 2個
  • フライドポテト 適量
  • 塩 適量

作り方

  1. 1うなぎの蒲焼きは4等分に切る。
  2. 2玉ねぎは繊維に逆らって薄切りにし、水にさらして水気をきり、ピクルスは2mm厚さの輪切りにし、トマトは1cm厚さの輪切りにして塩をし、レタスは食べやすい大きさに切る。
  3. 3マヨネーズを牛乳でのばす。
  4. 4バンズを横半分に切り、切った面に焼き色がつくまでオーブントースターで焼く。
  5. 5クッキングシートを敷いた耐熱皿にうなぎを置き、スライスチーズをのせ、600Wの電子レンジで1分加熱する。
  6. 6バンズにマスタードを塗り、ピクルス、レタス、トマト、うなぎ、玉ねぎ、マヨネーズ、トマト、ピクルス、うなぎ、玉ねぎ、マヨネーズの順に置いて挟み、器に盛り、フライドポテトを添える。

ポイント

  • バンズは切った面をこんがり焼く。うなぎの蒲焼きはラップをせずに加熱すると、香ばしさを損なわない。